ドライジンジャー


東洋経済新報社のウェブマガジン「ハレタル」(←click)に
コラム「マイルドな辛さがクセになるショウガのおやつ」(←click)を
掲載していただきました。

先日のコラム「寒い日にうれしい手作りのホットジンジャー」(←click)でご紹介した
ジンジャーシロップを作ると、煮出した後にショウガのスライスが残るのですが、
これを使った、わが家で人気のドライジンジャーと、そのレシピについて書いてみました。

市販のドライジンジャーは甘かったり漂白剤が使われていたりするので、
手作りするのが一番です。

体を芯からあたためてくれるジンジャーシロップとドライジンジャー。
よかったら試してみてくださいね。



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